Z cyklu Smaki Świata. Dziś przedstawiamy Chleb Toskański. Toscana – „Pane toscano”. W oryginale bez dodatku soli, my jednak na potrzeby rodzimego rynku zmodyfikowaliśmy recepturę - odrobina soli jest konieczna, z uwagi na inne właściwości naszych mąk.

W celu zintensyfikowania smaku do naszego chleba dodajemy: kapary, oliwki zielone oraz suszone pomidory.

Ciekawostka: Najbardziej znany chleb toskański pochodzi z miasta Altopascio. Gdyż właśnie ten region słynie z wyrabiania wyśmienitego pieczywa.